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b gnocchi vigezzo

S.M.MAGGIORE_ 08-08-2016- Festa in Vigezzo per la nuova De.Co. di Santa Maria Maggiore, con un evento di degustazione street food accompagnato dalle note delle fisarmoniche e dai canti degli Amici della Montagna. Durante la manifestazione gli "gnoch de la chigiàa" sono stati degustati dai numerosi avventori nei déhors dei ristoranti del centro storico che hanno aderito all'iniziativa, ciascuno di loro con un condimento diverso. Soddisfazione per la riuscita dell'iniziativa è stata espressa dal sindaco Claudio Cottini che spiega come la DE.CO. sia un marchio di tutela di alcune specialità gastronomiche del comune vigezzino. L'impasto degli gnoch de la chigiàa é composto semplicemente da acqua e farina, a cui si aggiungono i più vari e saporiti condimenti ( pancetta e salvia, oppure speck, formaggi, verze). I ristoranti che hanno aderito alla serata di degustazione proponendo le loro versioni degli gnoch de la chigiàa sono: l'Osteria al Cortiletto, il Ristorante Da Branin, Ristorante Pizzeria Da Franco, Ristorante Pizzeria Locarno, Ristorante Le Colonne e  Ristorante Miramonti.

 

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